Линия творога и сырной нити: УПТ-300 и УФСН
Для производственной компании из Казахстана мы собрали связку из двух установок под два продуктовых направления сразу: установку охлаждения и прессования творога УПТ-300 и установку формирования сырной нити УФСН.
УФСН закрывает ключевую операцию в производстве чечила и сырных косичек — вытягивание и формирование ровной сырной нити из чеддеризованной массы. Вручную эта операция трудоёмка и нестабильна по толщине нити, машина же даёт одинаковый калибр, а значит — одинаковую просолку и равномерное копчение готового продукта. Для сырных снеков, которые продаются поштучно и на вид, это напрямую влияет на товарный вид полки.
УПТ-300 взяла на себя творожное направление: охлаждение и прессование творога в одной установке доводят продукт до нужной влажности без лишних перевалок, бережно к структуре зерна и с соблюдением температурной цепочки.
Оборудование отгрузили в октябре 2020 года, обе позиции — серийные, поэтому поставка в Казахстан прошла в короткий срок. Компания одной закупкой закрыла сразу два направления: сырные снеки, которые уверенно чувствуют себя в рознице, и классический творог для ежедневного спроса. Такие связанные комплекты — сильная сторона завода «Милберг»: оборудование изначально подбирается совместимым по потоку и санитарным требованиям.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.