Оборудование для переработки молока
Пастеризаторы, охладители, ВДП
Оборудование для переработки молока подбирают по пути молока: приёмка и учёт, охлаждение и хранение, сепарирование и нормализация, пастеризация, затем выработка продукта и фасовка. Завод «Милберг» делает всё это звено: станции приёмки, охладители и танки, сепараторы, ванны длительной пастеризации, трубчатые пастеризаторы, насосы и шкафы управления, установки восстановления сухого молока, линии сгущёнки, а для ферм — молочное такси и размораживатели молозива.
Маслоизготовитель периодического действия (маслобойка промышленная)
Производство масла традиционным методом сбивания
Сыроварня (ванна сыродельная ВС)
Твёрдые и мягкие сыры. От 20 до 3000 л
Молочное такси (молочный шатл)
Выпойка телят КРС, пастеризация, ЗЦМ
Пастеризатор трубчатый поточный
Пастеризация в потоке от 500 л/ч
Станция приёмки и учёта молока
Приёмка и учёт молока в потоке
Ванна длительной пастеризации ВДП
Пастеризация молока и производство кисломолочной продукции
Установка восстановления сухого молока и соков
Восстановление сухого молока, соков, порошков
Сепаратор-сливкоотделитель
Разделение молока на сливки и обрат, нормализация по жирности
Охладитель молока
Быстрое охлаждение молока после дойки и пастеризации
Ёмкость (танк) для молока
Приёмка, хранение и резервирование молока и молочных продуктов
Линия для производства сгущенного молока по ГОСТ ТУ
Сгущёнка, варёная сгущёнка и начинки по ГОСТ или ТУ
Молочные насосы (насосы для молочной промышленности) Г2-ОПА, Г2-ОПБ, Г2-ОПД, ОНЦ, ОНЦ1, ОНЦс, НЦС-12/10, 2Г2-ОПД
Перекачка молока, сливок, сыворотки и кисломолочных продуктов
Плавитель жира, сливочного масла - Жиротопка
Плавление блоков масла, жиров и глазурей
Размораживатель молозива
Разморозка и подогрев молозива в ПЭТ-бутылках за 40–90 минут
Шкаф управления технологическим процессом
Автоматизация пастеризаторов, сыроварен, ванн и линий
Ванна нормализации сливок ВН
Нормализация, пастеризация и охлаждение сливок
Поставки оборудования раздела
99 проектов с оборудованием этого раздела — в 45 регионах России и за рубежом (Казахстан, Узбекистан, Кыргызстан). Чаще всего: Казахстан, Московская область, Свердловская область, Республика Саха (Якутия), Москва.
Как выбрать оборудование для переработки молока
- Объём. До 1000 л за раз молоко пастеризуют порциями в ванне длительной пастеризации ВДП. Для потока от 500 л/ч нужен трубчатый пастеризатор — до 20 000 л/ч и более.
- Продукт. Питьевое молоко — пастеризация и охлаждение. Кефир, йогурт, ряженка, творог — ВДП или творожная ванна, где молоко и пастеризуют, и сквашивают. Сливки и масло — сепаратор и ванна нормализации сливок.
- Нагрев. ТЭНы — там, где есть только электричество; пар — если есть котельная или парогенератор; для ВДП возможен и газовый нагрев.
- Охлаждение и хранение. Танк-охладитель совмещает охлаждение и хранение — удобно для фермы. Пластинчатый охладитель охлаждает в потоке. Для хранения — ёмкости до 50 000 л с термоизоляцией.
Типовые наборы
Пастеризация: ВДП или трубчатый пастеризатор
| Параметр | ВДП | Трубчатый пастеризатор |
|---|---|---|
| Принцип | порциями в ёмкости с мешалкой | непрерывно в потоке |
| Объём / производительность | 75–1000 л | 500–20 000 л/ч и более |
| Нагрев | ТЭН, пар или газ | пар |
| Что ещё умеет | охлаждение, сквашивание, кисломолочные продукты | соки, пиво, квас |
| Для кого | фермы, мини-цеха | заводы, поточные линии |