Оборудование для сливочного масла
Маслобойки, гомогенизаторы
Оборудование для сливочного масла подбирают по двум вопросам: откуда берётся масло — сбиваете его из сливок, получаете с маслообразователя или покупаете монолитами по 20–25 кг, — и в каком виде продаёте: кусками, пачками или монолитами. Завод «Милберг» выпускает маслобойки от 30 до 3000 л, кристаллизаторы, гомогенизаторы, измельчители монолитов, маслорезки, полуавтоматы и автоматы фасовки масла.
Автомат фасовки сливочного масла FMB Милберг
Автоматическая машина для фасовки масла в пачки 100–1000 г
Гомогенизатор сливочного масла GM Милберг
Гомогенизация масла и маргарина перед фасовкой
Измельчитель монолитов масла и какао
Измельчение блоков масла и какао
Полуавтомат-экструдер фасовки масла
Полуавтоматическая фасовка масла, маргарина, спреда
Маслоизготовитель периодического действия (маслобойка промышленная)
Производство масла традиционным методом сбивания
Автомат фасовки масла и спредов в короба
Фасовка масла, маргарина и спредов в короба монолитами 20–25 кг
Установка струнной резки УСР-11
Резка монолитов масла, сыров и др.
Кристаллизатор теплообменник для прямой фасовки сливочного масла с маслообразователя
Охлаждение масла с маслообразователя до температуры фасовки
Плавитель жира, сливочного масла - Жиротопка
Плавление блоков масла, жиров и глазурей
Установка измельчения сливочного масла ISM
Измельчение монолитов масла резкой для линии фасовки
Поставки оборудования раздела
67 проектов с оборудованием этого раздела — в 30 регионах России и за рубежом (Казахстан, Узбекистан). Чаще всего: Казахстан, Москва, Московская область, Краснодарский край, Санкт-Петербург.
Как выбрать оборудование для сливочного масла
- Сырьё. Из сливок масло сбивают в маслобойке. Тёплое масло с маслообразователя охлаждает до температуры фасовки кристаллизатор. Покупные монолиты готовит к фасовке гомогенизатор, а замороженные блоки перед ним измельчают в стружку.
- Упаковка. Куски для ручной упаковки в пергамент или фольгу режет маслорезка. Кусочки разной формы формует полуавтомат-экструдер. Брикеты 100–1000 г фасует автомат FMB, монолиты 20–25 кг — автомат фасовки в короба.
- Объём. До 2 т масла в смену хватает маслорезки или полуавтомата-экструдера. Для постоянной фасовки в пачки нужен автомат — 30–90 пачек в минуту.
- Температура. Большинству фасовочных автоматов нужно масло около +10…11 °C. Стандартный гомогенизатор принимает масло от +8…10 °C, усиленный — холодное, от +4 °C.
Типовые схемы линий
Как фасовать масло: сравнение вариантов
| Оборудование | Что получается | Производительность | Для кого |
|---|---|---|---|
| Маслорезка УСР-11 | куски под ручную упаковку, например по 1 кг или 200 г | до 2 т в смену | мини-цеха, фермы |
| Полуавтомат-экструдер | кусочки прямоугольной, круглой или фасонной формы | 100–2000 кг в смену | фермы, малые цеха, небольшие линии |
| Автомат фасовки FMB | брикеты 100–1000 г в фольге, ламинате или пергаменте | 30–90 пачек в минуту | маслозаводы, фасовочные производства |
| Автомат фасовки в короба | монолиты 20 или 25 кг в коробах с плёнкой | полуавтомат, один оператор | маслозаводы |