МИ-200 для цеха сливочного масла молочного завода

Заказчик

Молочный завод

Регион

Тюменская область

Год поставки

2018

Оборудование

Маслоизготовитель периодического действия (маслобойка промышленная)

Разделы каталога

Оборудование для сливочного масла, Оборудование для переработки молока

Двести литров сливок за цикл — такой формат выработки масла выбрал молочный завод из Тюменской области, заказавший в мае 2018 года маслоизготовитель периодического действия МИ-200.

Завод принимает молоко от хозяйств региона, и после сепарирования на производстве ежедневно образуется объём сливок, который прежде сдавался на сторону. Собственный маслоизготовитель позволил превратить это сырьё в готовый продукт с существенно большей добавленной стоимостью — сливочное масло под маркой завода.

МИ-200 работает по классической периодической схеме: созревшие сливки сбиваются во вращающемся барабане до образования масляного зерна, пахта сливается, зерно промывается и обрабатывается до плотного пласта. Периодический принцип даёт технологу полный контроль над каждой партией — от степени сбивания до влажности готового масла, что важно при работе с сырьём от разных хозяйств.

Эта поставка 2018 года — одна из тех, с которых выстраивалась география «Милберг» по Уралу и Сибири. Завод закрыл собственными силами передел, который раньше отдавал сторонним переработчикам, а пахта осталась в обороте предприятия — она идёт в собственную кисломолочную линейку. Оборудование продолжает работать в ежедневном режиме, подтверждая расчёт на многолетний ресурс, заложенный в конструкцию.