Установка прессования творога УПТ-400 для молочного завода
- Заказчик
- Молочный завод
- Регион
- Сахалинская область
- Год поставки
- 2022
- Оборудование
- Раздел каталога
- Творог и кисломолочные продукты
Творожное производство на острове — отдельный вызов: везти оборудование на Сахалин долго, а работать оно должно безотказно. Молочный завод из Сахалинской области в июле 2022 года получил от нас установку охлаждения и прессования творога УПТ-400.
На заводе творог вырабатывают классическим способом, и финальные операции — отделение сыворотки, прессование и охлаждение — прежде выполнялись раздельно, с большим объёмом ручного труда. УПТ-400 объединяет эти операции в одном аппарате: творожная масса прессуется до нужной влажности и одновременно охлаждается, что сразу останавливает нарастание кислотности.
Для продукта это критично: творог получается со стабильной влажностью и вкусом от партии к партии, дольше хранится и лучше переносит транспортировку по региону. Для цеха — меньше перегрузок продукта из ёмкости в ёмкость, ниже потери и трудозатраты на каждой смене.
Установку изготовили в Екатеринбурге, испытали и отправили через всю страну с учётом морского плеча перевозки — упаковку рассчитывали отдельно под этот маршрут. Оборудование прибыло без повреждений и встало в технологическую линию завода: творожный участок предприятия получил современный аппарат, рассчитанный на многолетнюю работу в ежедневном режиме.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.