Стол формовочный для сыра

Формирование сырных головок, отвод сыворотки

перфорацияванна со сливомAISI304

Узнать стоимость

⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня

Получить расчёт и КП

Кейсы с этим оборудованием

Комплект сырного цеха: две сыроварни и участок формованияУльяновская область

Описание

Формовочный стол предназначен для формирования сырных головок и отделения сыворотки: сырное зерно распределяется по перфорированному листу, сыворотка стекает в ванну со сливом, а зерно уплотняется и формуется под собственным весом или в формах. Состоит из ванны со сливом сыворотки и перфорированного рабочего листа из нержавеющей стали. Удобная рабочая высота и гигиеничные поверхности упрощают работу и мойку. Применяется в сыроварнях при производстве твёрдых и полутвёрдых сыров; возможно изготовление по вашим размерам.

Формовочный стол предназначен для формирования сырных головок. В результате формования происходит отделение сыворотки и прессование сырного зерна.

Устройство

Стол формовочный для сыра состоит из ванны со сливом, перфорированного листа для отделения и слива сыворотки, крышки с отверстиями для сырных форм. Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Формовочная ванна имеет колесики для удобного передвижения по цеху. Есть сливное отверстие для удаления сыворотки. На поддоне устанавливаются сырные формы для дальнейшего заполнения. Может быть использован и с формами без дна, но с обязательным использованием дренажных ковриков.

Крышка имеет 60 отверстий, предназначенных для заполнения сырной массой. Устанавливается сверху сырных форм перед формованием.

Габариты стола: 1200х720х900. Разработаем оборудование по вашим требованиям с необходимыми габаритами, размером и количеством отверстий под сырные формы.

Вы можете приобрести формовочный стол в комплекте с другим оборудованием: сыроварня , ванна сыродельная "О" восьмерка , пресс для сыра . А также для мягких сортов сыра или творога в нашей компании вы можете приобрести пресс-тележку для сыра и творога .